Veganii şi vegetarienii ar putea duce lipsă de un nutrient important care este crucial pentru sănătatea creierului, a avertizat un expert.
Colina este importantă pentru memorie, starea de spirit, controlul muscular şi poate chiar preveni declinul mintal mai târziu în viaţă.
Dar organismul nu-l produce suficient în ficat pentru a satisface cerințele zilnice, iar cele mai bune surse alimentare sunt carnea de vită, ouăle, produsele lactate, somonul, carnea de porc şi de pui.
Scriind în revista BMJ Nutrition, Prevention and Health, consultantul nutrițional Emma Derbyshire, a avertizat că deja multă lume nu îndeplinește recomandările zilnice, iar creșterea tot mai mare a dietelor pe bază de plante ar putea agrava problema.
Vedeţi şi: Dieta vegetariană îndelungată modifică ADN-ul uman crescând riscul de cancer şi a bolilor de inimă
“Fiziologic, colina este esențială pentru o serie de funcții de-a lungul ciclului de viaţă, în care deficitul de colină este legat de boala hepatică, funcția cognitivă descendentă şi potențialele tulburări neurologice”, a spus ea (en).
“Dovada crescândă a importanţei colinei este un motiv esențial ca ea să nu mai fie trecută cu vederea în Marea Britanie.”
“Acest lucru este acum mai important ca niciodată, având în vedere că tendințele alimentare accelerate către dietele pe bază de plante / veganism ar putea avea consecințe suplimentare în consumul / statutul colinei.”
“Organele guvernamentale şi organizațiile ar trebui să se uite la seturi de date extinse pentru a include acest nutrient esenţial”.
Vedeţi şi: Alimentaţie sănătoasă pentru o viaţă mai lungă
Colina joacă un rol important în multe funcții biologice de bază, precum ar fi menținerea pereților celulari intacți.
De asemenea, ea grăbește crearea şi eliberarea unei proteine numite acetilcolină ce transportă semnalele între celulele creierului.
Vedeţi şi: 9 cele mai bune căi de a îmbunătăți memoria, potrivit științei
S-a constatat că creierul persoanelor cu boala Alzheimer are un nivel scăzut de acetilcolină şi funcția medicamentelor utilizate pentru tratarea stadiilor timpurii a bolii este de a creşte nivelul de proteină.
Cercetările efectuate de Universitatea Harvard au descoperit că persoanele a căror diete includ multă colină se descurcă mai bine la testele de memorie şi cognitive şi au un țesut cerebral mai sănătos.
În 2016, Autoritatea Europeană pentru Siguranţa Alimentelor a publicat ghiduri dietetice care sugerează un consum zilnic de 400 mg de colină pentru adulți şi cei cu vârsta peste 15 ani, şi 480 mg pentru femeile însărcinate.
Dr. Derbyshire, de la consultanţa dietetică Nutritional Insight, cu sediul în Surrey, solicită acum Comitetului Științific Consultativ pentru Nutriţie (SCAN – Scientific Advisory Committee on Nutrition) pentru a adăuga colina în ghidul dietetic din Marea Britanie şi în datele naționale de monitorizare a populației.
Colina poate fi găsită şi în nuci, fasole şi legumele crucifere, cum ar fi brocoli, dar la niveluri mult mai mici decât în carne şi produsele lactate.
Cu toate acestea, prof. Tom Sanders, profesor emerit de nutriție şi dietetică la King’s College London, a spus că este posibilă obținerea suficientă a colinei din alte alimente.
“Colina poate fi produsă în organism şi, de asemenea, este abundentă în multe alimente vegetale, aşa ca soia”, a spus el (en).
“Nu există nici o justificare pentru a sugera că dieta pe bază de plante riscă să afecteze dezvoltarea creierului.
Cercetarea mea asupra veganilor de aici şi a celorlalți din Europa şi SUA stabilește că creșterea şi dezvoltarea veganilor şi vegetarienilor este normală”.
“Principalul pericol al unei diete vegane în ceea ce privește dezvoltarea neurologică este deficitul de vitamina B12, ce poate fi evitat cu ușurință consumând alimente îmbogățite cu vitamina derivată din surse microbiene”.
Deşi colina poate fi luată ca supliment, cantitatea prea mare de proteine poate provoca tensiune arterială scăzută, transpirație şi exces de salivă.
Lasă un răspuns